Rendez vous était donné pour ce dimanche 20 mars. L’objectif était la visite du dernier moulin survivant des quelques 50 moulins qui ont existé sur la Durdent, le moulin de Vittefleur. Ce moulin datant de 1790 fournit une farine de qualité principalement aux boulangers de la région. Les farines sont produites ici à partir de blé locaux soigneusement sélectionnés. Pourquoi faire venir d’Ukraine ce que l’on a sur place ???
Nous avons eu des explications très détaillées sur le fonctionnement encore très artisanal de ce moulin qui nous permet encore d’avoir d’avoir des produits de qualités.
Un grand merci à ces jeunes qui ont le courage de continuer cette production.
